O.N.A.V. - ORGANIZZAZIONE NAZIONALE ASSAGGIATORI VINI
Organizzazione senza scopo di lucro che si propone di mantenere viva la tradizionale funzione di assaggiare e di valutare i vini attraverso l'istituzione di corsi specialistici a tutti i livelli.
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L'O.N.A.V. è nata ad Asti nel 1951 per iniziativa della Camera di Commercio e per volontà di personalità eminenti del mondo vinicolo del tempo. Il 6 luglio 1981 con il D.P.R. n. 563 ha ottenuto il riconoscimento giuridico.
Le ragioni che determinano la nascita vanno ricercate nell'esigenza di rendere disponibile un gruppo di assaggiatori affidabili e preparati, per svolgere una delicata e impegnativa funzione.
Gli scopi dell'O.N.A.V. sono:
Le ragioni che determinano la nascita vanno ricercate nell'esigenza di rendere disponibile un gruppo di assaggiatori affidabili e preparati, per svolgere una delicata e impegnativa funzione.
Gli scopi dell'O.N.A.V. sono:
- mantenere viva ed efficiente nei soci la tradizionale funzione di assaggiare e di valutare i vini, valorizzando il loro specifico e insostituibile impiego
- istituire per i soci corsi specializzati, a tutti i livelli, al fine di dare loro una preparazione generale che sia il più possibile unitaria e che consenta una sempre maggiore e migliore affidabilità in sede di valutazione, grazie ad un continuo aggiornamento sotto il profilo metodologico
- promuove iniziative volte a far conoscere l'importanza e il piacere dell'arte dell'assaggio del vino.
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