2017-2018 - CICLO DI SEMINARI: COSTRUIRE L'ETICHETTA DEI PRODOTTI ALIMENTARI

Per poter etichettare un prodotto alimentare è necessario tener conto di un complesso panorama legislativo in continua evoluzione, e non solo del Regolamento comunitario 1169/2011 di recente applicazione.

Infatti tale Regolamento mira a definire in modo generale i principi, i requisiti e le modalità che disciplinano l'informazione sugli alimenti, ma ha concesso una certa discrezionalità agli Stati membri che hanno la possibilità di adottare disposizioni che recano ulteriori indicazioni obbligatorie specifiche per particolari tipologie di alimenti.

Le indicazioni relative all'etichettatura potranno ancora avere, quindi, a seconda dello Stato membro preso in esame, normative e raccomandazioni specifiche della filiera presa in esame che dovranno intersecarsi con quanto stabilito dal Regolamento unitario.

I seminari, organizzati dallo Sportello Etichettatura e Sicurezza Alimentare della Camera di Commercio di Asti in collaborazione con il Laboratorio Chimico della Camera di Commercio di Torino, cercheranno di fornire alle imprese e ai professionisti del settore gli strumenti necessari per etichettare i prodotti alimentari della filiera presa in esame.

21/09/2017: CONSERVE, MARMELLATE CONFETTURE

16/10/2017: PRODOTTI LATTIERO CASEARI - EVENTO ANNULLATO PER MANCATO RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI ISCRIZIONI

16/11/2017: PRODOTTI DA FORNO

30/11/2017: CARNI E PRODOTTI DERIVATI -  EVENTO ANNULLATO PER MANCATO RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI ISCRIZIONI

18/01/2018: PRODOTTI di ORIGINE ANIMALE (CARNE, LATTE e loro DERIVATI)